Auf dieser Seite informieren wir euch über das Thema "Zöliakie & Glutenfreie Ernährung". Außerdem erhaltet ihr den einen oder anderen Tipp für Anbieter glutenfreier Speisen & Getränke, Lebensmittel und sonstiger Leistungen in der Region.
Zöliakie - Was ist das?
Zöliakie ist eine Krankheit, die den Darm betrifft. Wenn Menschen mit Zöliakie bestimmte Getreidesorten essen, die Gluten enthalten, reagiert ihr Immunsystem und schädigt die Darmzellen.
Gluten ist ein Eiweiß, das in Weizen, Roggen, Gerste und Dinkel vorkommt. Hafer kann auch problematisch sein, wenn er mit Gluten verunreinigt ist.
Zöliakie kann zu verschiedenen Beschwerden führen, wie Durchfall, Bauchschmerzen, Blähungen, Gewichtsverlust, Müdigkeit oder Mangelerscheinungen.
Zöliakie ist nicht heilbar, aber man kann die Symptome lindern, indem man sich glutenfrei ernährt. Das bedeutet, dass man alle Lebensmittel meidet, die Gluten enthalten oder damit in Kontakt gekommen sind. Dazu gehören zum Beispiel Brot, Nudeln, Kuchen, Bier oder viele Fertigprodukte. Es gibt aber auch viele glutenfreie Alternativen, wie Reis, Mais, Kartoffeln, Hirse, Buchweizen, Quinoa oder glutenfreies Mehl und Brot.
Menschen mit Zöliakie sollten sich von einem Arzt oder einer Ernährungsberatung beraten lassen, wie sie sich ausgewogen und gesund glutenfrei ernähren können.
Glutenfreie Tipps im Westen & Umgebung
Galletto Grill
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Galletto Grill, Küppersstraße 41A, 44791 Bochum I https://www.gallettobochum.de/
Hotel / Restaurant Wanders
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Hotel / Restaurant Wanders, Eltener Markt 2, 46446 Emmerich am Rhein I www.hotelwanders.de
La Teca Köln I Pizzeria und Restaurant
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La Teca, Eifelplatz 2, 50677 Köln I https://www.la-teca-koeln.de/
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